Gluteenittomat helpot piparit

Gluteenittomat helpot piparit

Kuvaus: 

Maukkaan rapeat, hyvin leipoutuvat piparit. Tämän ohjeen jälkeen ei venhäjauhopipareita meillä ole tehty.

Ainesosat: 

125 g margariinia tai voita
1 1/4 dl sokeria
3/4 dl siirappia
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
1 1/2 tl pomeranssinkuorta
1/2 tl inkivääriä
1/4 tl neilikkaa
1/2 tl suolaa
1 kpl muna
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 1/2 dl tattarijauhoa
1 tl soodaa

Ohjeet: 

-Kiehauta kattilassa margariini,sokeri,siirappi ja hienonnetut mausteet. Jäähdytä seos.
-Lisää muna sekä keskenään sekoitettuina jauhoseos,tattarijauho ja sooda. Anna taikinan hetki kovettua viileässä, mieluiten yön yli; voi kyllä leipoa samanakin päivänä.
-Kaaviloi taikinasta ohut levy. Käytä kaaviloinnissa apuna gluteenitonta jauhoa. Ota taikinasta muotilla pipareita ja paista ne 200 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.