JOULUINEN CHILI-SUKLAAKAKKU

JOULUINEN CHILI-SUKLAAKAKKU

Kuvaus: 

Ihanan makuinen kakku ja sopii mainiosti myös joululahjaksi. Chili antaa mukavasti potkua ja vaihtelua perinteisiin joulukakkuihin. Ohjeesta tulee yksi suuri, tai kaksi pienempää kakkua. Taikinasta voi tehdä myös muffineita.

Ainesosat: 

6 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 mm suolaa
4 tl kanelia
200 g margariinia tai voita
2 dl sokeria
1,5 dl fariinisokeria
1 rkl vaniljasokeria
3 kpl kananmunia
2 dl kahvia
1 dl kermaa
1 kpl punainen chili
200 g suklaarouhetta
50 g margariinia tai voita
1 tl jauhettua kardemummaa
100 g suklaata
4 dl tomusokeria
kahvia tai kermaa

Ohjeet: 

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää joukkoon yksitellen kananmunat koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon jauhot ja nesteet vuorotellen. Lisää viimeisenä hienonnettu chili ja suklaarouhe. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa n. tunti. Kumoa ja jäähdytä kypsä kakku. Valmista kuorrutus: Sulata rasva ja suklaa kattilassa. Lisää joukkoon kardemumma ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi. Lisää hiukan kermaa tai kahvia, kunnes seos on sopivan paksua levitettäväksi. Huom. kuorrute jähmettyy jääkaapissa. Koristele kakku esim. pähkinä- ja suklaarouheella. Säilytä kakku viileässä.