Jouluinen rommikakku

Jouluinen rommikakku

Kuvaus: 

Tämä ohje on minulla ollut jo yli 30 vuotta, ja teen näitä joululahjoiksi monta joka vuosi, ja joskus muinoin myyjäisiin tuli lahjoitettua ja tietenkin tämä on joka joulu kahvipöydässäni...

Ainesosat: 

175 gr margariinia
2,5 dl sokeria
3 kpl munaa
1 tl leivinjauhetta
1 dl perunajauhoa
2,5 dl vehnäjauhoa
1/5 dl tummaa rommia
1,75 dl kermaa
0,5 dl sokeria

Ohjeet: 

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi lisää sen jälkeen seokseen munat sekoita yhteen jauhot ja leivinjauha kaada seokseen ja sekoita laita taikina silikonivuokaan paista uunissa 175 astetta noin 50 minuuttia noin 5 minuuttia ennen kuin kakku on kypsä pistä kattilaan rommi, kerma ja sokeri, keitä kiehuvaksi... kun otat kakun uunista pistele kakkuunn useita reikiä ja kaada rommiseos kakkuun kaikki pikku hiljaa, anna kakun olla vuoassa koko ajan ja jäähtyä, pakasta kakku vuokineen kun kakku on jäässä irroita vuoka ja ripottele päälle joko tomusokeria tai sulata valkosuklaata lumeksi päälle... kakku säilytetään jääkaapissa jotta koskteus säilyy...