Mausteiset Joulutoffeet

Mausteiset Joulutoffeet

Kuvaus: 

Mausteiset ja ihanan jouluiset pikkukaramellit!

Ainesosat: 

1,5 dl Kuohukermaa, 2,5 dl Sokeria, 1 rkl Siirappia, 1 rkl Appelsiinimehua, 0,5 tl Piparimausteita, 2 rkl Glögiä, 1 rkl Luumuhilloa, Hieman piparimuruja

Ohjeet: 

Vuoraa pelti tai vuoka leivinpaperilla. Sekoita mausteet (mausteneilikka, kardemumma, kaneli, pomeranssinkuori, inkivääri), appelsiinimehu, glögi ja luumuhillo keskenään. Laita kaikki loputkin ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna hiljalleen (muista sekoittaa ja vahtia seosta kokoajan jottei se pala pohjaan) Keitä seosta. Jos haluat tietää, että seosta on keitetty riittävän pitkään, pudota hieman karkkilientä kylmään veteen. Jos seos jähmettyy vedessä kovaksi, samoin käy valmiille karamelleillekin. Jos se jää taas liian pehmeäksi, keitä lientä lisää ja kokeile uudestaan. Kun seos on mielestäsi sopivaa, kaada se vuokaan ja anna jähmettyä hiukan. Leikkaa pehmeähköstä levystä haluamasikokoisia karamelleja, tai kieritä hieman jähmettynyt seos tangoksi ja leikkaa pikkukaramelleiksi. Anna karkkien kovettua.