Luumutiramisu

Luumutiramisu

Kuvaus: 

Valmistusaika yli 60 min.

12 annosta.

 

Ainesosat: 

Pohja                

4                          kananmunaa

1 1/2 dl               sokeria

1 dl                      perunajauhoa

1/2 dl                   Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)

1 tl                        leivinjauhetta

 

Kostutus          

1 1/2 dl                 vahvaa, kylmää kahvia, esim. espressoa

2-3 rkl                   konjakkia tai appelsiinitäysmehua

 

Täyte                 

1 tlk (2 dl)             Pirkka kuohukermaa

1 prk (250 g)        Pirkka rasvatonta, mietoa maitorahkaa

1 prk (200 g)        Pirkka turkkilaista jogurttia

1 prk (300 g)        Pirkka luumumarmeladia

3/4 dl                     sokeria

1/4 tl                       kanelia

 

Koristeluun     

                                Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)

1/2 ps (à 200 g)   Pirkka suklaamanteleita ja -hasselpähkinöitä

 

Ohjeet: 

1.  Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 6-8 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja poista paistopaperi.

2.  Vaahdota kerma. Sekoita vaahtoon rahka, jogurtti ja luumumarmeladi. Mausta sokerilla ja kanelilla.

3.  Leikkaa kääretorttulevy puoliksi. Nosta toinen levyistä tarjoiluvadille ja kostuta kahviseoksella.

4.  Levitä puolet täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta sekin kahviseoksella. Levitä päälle loput täytteestä. Anna maustua kylmässä muutama tunti tai yön yli. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta ja koristele suklaamanteleilla ja hasselpähkinöillä. Tarjoa jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Lähde:

K-citymarket